Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Côté Quignon Castres
Bienvenue chez Côté Quignon !
Votre boulangerie artisanale de quartier
Boulangerie Côté Quignon
Viennoiserie
Pâtisserie simple
Restauration
Nos produits
Viennoiserie
La baguette : la classique, la flûte, la tradition et plus encore
Les pains spéciaux : au maïs, complet et plus encore
Les croissants, chocolatines et plus encore
Pâtisserie simple
Les tartelettes au chocolat, meringuées et plus encore
Les cookies
Les beignets, chaussons aux pommes et plus encore
Restauration
Les pizzas
Les quiches
Les sandwichs
La Boulangerie
Notre histoire
Côté Quignon, c’est plus qu’une boulangerie. C’est la concrétisation d’un rêve né en 2009 de la rencontre de deux associés : Christophe Girou et Marc Sacher.
Issus du secteur alimentaire et forts de plusieurs années d’expérience, ils créent Côté Quignon avec une idée simple : proposer du fait main, de l’artisanal, et une véritable expérience gustative, aussi bonne que saine.
Ici, pas de compromis sur la composition ni sur la qualité de ce que vous achetez. Vous vous régalez dans une boulangerie artisanale, comme celles que nous avons connues tout petits.
Nos engagements
Des ingrédients frais et locaux
Les ingrédients, comme nos farines, proviennent directement du Moulin Batigne à Réalmont et sont sélectionnés avec soin.
Des préparations faites maison
Ici, vous ne trouverez pas de produits surgelés, seulement de bonnes préparations faites à la main.
Une fermentation longue
Nous privilégions une fermentation lente afin de vous garantir un maximum de saveurs.
Peu de levure dans nos pains
Il y a ainsi plus de goût, une meilleure conservation et digestion, tout cela dans le respect de l’artisanat français.
Des cuissons fréquentes
Des fournées quotidiennes de moins de 4 heures sont réalisées chaque jour pour vous garantir un pain toujours frais, jamais sec.
Le savoir-faire à la française
L’artisanat français guide et inspire nos techniques de production pour vous offrir le meilleur.
Et cela vous a convaincu...
4.5/5 sur Google en 2026
Le pain est délicieux et se conserve extrêmement bien ! Les viennoiseries 👍! Les quiches et pizzas idem un régal ! Un bonheur d’avoir un véritable artisans boulanger à proximité ( c’est une chance)! J’ai toujours été très bien accueillie ! Donc , je recommande fortement cette boulangerie authentique 😉
Delphine M.
J’avais déjà laissé un avis très positif il y a quelques années. Je le réitère. Le pain est, à mon goût, excellent. Les pizzas ont le goût de celles faites par la grand mère, je replonge à chaque fois que j’en mange, en enfance… Les quiches sont délicieuses. La boutique est très jolie, le fournil est magnifique. A coup sûr, une des meilleures boulangerie de Castres. Je recommande à 200 %!
Sebastien M.
J’ai pris 2 parts de quiche lorraine et elles étaient très bonnes. Elles m’ont été réchauffées au four à pain, j’ai pu les manger chaudes. J’ai également pris 2 chocolatines et 2 croissants. J’ai trouvé la viennoiserie intéressante car aucun ressenti de gras, bonne car un petit goût amandé. J’ai bien aimé.
John G.
Contact
Où nous trouver ?
11 Rue Emile Zola, 81100 Castres
05 63 75 13 57
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